В погоне за мечтой быстрее постройнеть и уменьшить объёмы тела многие женщины, а также некоторые мужчины «почти ничего не едят». Ошибка здесь одна: жёсткий дефицит калорий без учёта индивидуальных потребностей организма. Главный внештатный эндокринолог Министерства здравоохранения Запорожской области, к.м.н. Роман Савинцев рассказал, как правильно следить за питанием, чтобы не вызвать гормональный сбой и дефицитные состояния.

Эта тематическая неделя - отличный повод сменить свой взгляд на методику подсчёта калорий, утверждает Роман Витальевич. 

Многие воспринимают это как инструмент жесткого ограничения и наказания едой, но с медицинской точки зрения смысл совершенно в другом. Считать калории нужно не для того, чтобы съесть как можно меньше, а для того, чтобы убедиться: вы едите достаточно для нормальной работы организма.

«Главная ошибка, которую мы видим в практике», - это так называемая «метаболическая ловушка», - пояснил эксперт. - Когда вы резко урезаете рацион, например, до популярных в интернете 800-1000 ккал, тело воспринимает это не как разгрузку, а как угрозу выживанию. Наступает «голодное время».

В ответ на такой стресс происходят три вещи, обратные похудению:

Замедляется обмен веществ. Щитовидная железа снижает выработку гормонов, чтобы экономить энергию. Вес встает («эффект плато»), даже если вы питаетесь одними салатными листьями.

Растет уровень кортизола. Гормон стресса провоцирует задержку жидкости (отеки) и разрушение мышечной ткани, а не жировой.

Отключаются «дорогие» функции. Организм перестает тратить ресурсы на то, что не нужно для сиюминутного выживания: красоту (отсюда выпадение волос и сухость кожи) и репродуктивную систему.

Как использовать эту неделю правильно?

Используйте калькулятор калорий как инструмент аудита, а не репрессий. Ваша задача - узнать свой Базовый Обмен Веществ (БОВ). Это то количество энергии, которое нужно телу в состоянии полного покоя (на работу сердца, дыхание, мозг).

«Запомните золотое правило, - подчеркнул Роман Савинцев. - Никогда нельзя опускать калораж ниже цифры базового обмена. Для большинства людей безопасный дефицит - это минус 10-15% от суточной нормы с учетом активности, но никак не минус 50%».

Подсчет калорий - это «финансовая грамотность» для вашего тела. Вы должны знать свои доходы (еду) и расходы (активность), чтобы не уйти в жесткий минус, который неминуемо приведет к «банкротству» здоровья. Худеть